Rauchsalz, Chilisalz und Co.

NORDSALZ - Rauchsalz

DER ARCHAISCHE ÜBERZEUGT AUCH SKEPTIKER MIT SEINER FEIN RAUCHIGEN NOTE. ALS TISCHSALZ, FÜR GEMÜSE, VEGETARISCHE CARBONARA, RISOTTO UND EIERSPEISEN.

 

Salz | Inhalt: geräucherte Himalayasalzflocken

 

Die Salzflocken stammen aus dem fairen Projekt einer Dorfgemeinschaft in Nordindien (Alaya Park / Vitasal Sonnensalz). Dort wird das Himalayasalz ähnlich einem Fleur de Sel mit Quellwasser an der Sonne getrocknet und handgeschöpft. Von Patrick Marxer wird es dann in der Schweiz sieben Tage lang über Buchenholz-Rauch geräuchert.

 

Nordsalz - Rauchsalz

CHF 14.50

  • 0.2 kg
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

HABA EROS - Chilisalz mit Habanero

DER BRANDSTIFTER ÜBERZEUGT ERBARMUNGSLOS MIT AROMA, SCHÄRFE UND EINER FRUCHTIGEN NOTE TROPISCHER SÜSSE.

 

Gewürzzubereitung | Zutaten: faire Himalaya-Salzblüten, 10% Schweizer Habanero-Chili*, Malabar Pfeffer aus dem Dschungel*, Zitronen*

*alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau / 100% BIO

 

Zwei Schweizer Bio-Bauern, bauen für uns die Habanero-Chili an. Schonend bei 34°C werden diese dehydriert und mit den Salzblüten aus dem fairen Vitasal Salzprojekt in Nordindien veredelt. Schon lange war der Wunsch nach einem scharfen Salz. Realisiert in einer simplen archaischen Mischung, um dem schönen Aroma des Habanero-Chili die volle Bühne zu geben. Also Achtung, HabaEros bringt dich in pikante Situationen.

 

Haba Eros - Chilisalz

CHF 14.50

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

AKROPOLIS - Olivensalz

DER WEISE BRINGT DEN WÜRZIGEN GESCHMACK DER FRUCHT DES GRIECHISCHEN ÖLBAUMS IN SALATE, TOMATENSPEISEN UND GEMÜSEEINTÖPFE.

 

Gewürzzubereitung | Zutaten:

88% Salzblüten aus dem Vitasal Salzprojekt in Indien (Bergsalz Pakistan), Kalamata Oliven* aus der Region Kefala GR, Griechischer Oregano*, Kopfiger Thymian*

 

100% BIO | CH-BIO-086 | *alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau (von Kleinbauern-kooperativen in Griechenland)

 

Akropolis - Olivensalz

CHF 14.50

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

SAL OSCURA - Salzflocken mit Asche

DER NACHTSCHATTEN WURDE FÜR ESPOLÒN KREDENZT UND BRINGT EINEN GEHEIMNISVOLLEN SCHATTEN MIT KÜHLER SCHÄRFE ÜBER DRINKS. PASST AN

DEN GLASRAND EINES MARGARITA UND BIRGT VIEL KREATIVEN FREIRAUM.

 

Gewürzzubereitung | Zutaten: geräucherte Himalaya-Salzblüten, Malabar Pfeffer geräuchert*, wilder Szechuanpfeffer, Johannisbeeren*, Kubeben Pfeffer*, Speiseasche aus Weiden (Salix) PO*, Zitronen*

 

98% BIO | CH-BIO-086 | *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

SAL OSCURA - Salzflocken mit Asche

CHF 9.50

  • 0.2 kg
  • nur noch wenig im Lager
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

GRANUM - Senfsalz

DER MÜLLER BRINGT EINE FRECHE FRISCHE AUF DEN TISCH. PASST HERVORRAGEND ZU KARTOFFELN, GEMÜSE, EIER UND FLEISCH.

 

Gewürzzubereitung | Zutaten:

Himalaya-Salzblüten, Senf* (GELBE SENF- KÖRNER* CH, BRAUNE SENFKÖRNER* CH, Apfelessig* CH, Verjus* CH, Birnendicksaft* CH, Urwald Kurkuma* IN, Malabar Pfeffer* IN)

100% BIO | CH-BIO-086

*alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

 

GRANUM Senfsalz

CHF 14.50

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Steinsalz-Brocken für die Salzreibe

Nachfüller zur Salzreibe

 

Steinsalze werden tief aus der Erde aus dem Stein geschlagen,  sie gehören zu den mineralreichsten Salze aller Natursalze. Die Farben bestimmen die eins bis zwei Prozent natürlicher Mineralisierungen. Diese wertvolle naturbelassene Salze stammen aus verschiedenen Bergwerken aus Österreich, Bolivien, Pakistan , Iran und Indien und sind frei von Umwelteinflüssen. Es ist verblüffend, wie unterschiedlich die Steinsalze im Aroma und Salzgehalt sind, obwohl alle aus 98 Prozent Natriumchlorid sind merkt man wie stark so ein kleiner Mineralanteil alles verändern können. 

 

 

Jeweils 3 Stück à ca 120g

Alpensalz - Nachfüller

CHF 13.00

  • 0.15 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit