Oppliger Tea Selection
Als Spezialist für Naturheilkunde widmet sich Peter Oppliger aus Überzeugung seit Jahrzehnten dem Tee. Insbesondere dem Grünen Tee. Unzählige Besuche auf Teeplantagen in vielen Ländern sowie das Studium des Tees – vom Anbau, über seine Verarbeitung bis hin zu seinen wissenschaftlichen Werten für die Gesundheit – begleitet Peter Oppliger durchs Leben.
Sein Wissen hat er in verschiedenen Fachbüchern dokumentiert. Mit seinem Wissen und besten Kontakten nach Japan und Sikkim (Indien) ist in enger Zusammenarbeit mit Daniel Kühne von "Kühne.Trinkkultur" eine sehr exklusive und biologische Teeauswahl entstanden.
“Sorgfältig die richtige Teesorte auswählen, mit Achtsamkeit das Wasser kochen, mit Respekt den Tee angiessen und ihn bewusst und mit Freude geniessen – das ist das Geheimnis des Tees.” Zen
Nr.1 GYOKURO Satsuma-Kyushu BIO (80g)
Inhalt: 80g / Koffeingehalt: Hoch / Geschmack: Mild / Catechine: Mittel
Ein Gyokuro von aller bester Qualität, Verantwortlich für die Verarbeitung dieser Tees ist Kotaro Tanimoto, ein Tee-Experte aus Shizuoka, mit dem wir seit Jahrzehnten zusammenarbeiten.
Gyokuro bedeutet «Edle Tautropfen». Eine feine, exklusive und sehr kostbare Teesorte aus jungen, zarten Blättern, die im Schatten wachsen. Mild im Geschmack, doch sehr koffeinreich. Ein anregender Tee für einen wachen Geist und für besondere Anlässe.
CHF 38.00
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Nr.2 YAMA-NO-CHA Satsuma-Kyushu BIO (80g)
Inhalt: 80g / Koffeingehalt: Mittel / Aroma: Kräftig / Catechine: Hoch / Theanin: Hoch
Yama-no-cha bedeutet «Tee aus den Bergen». Er wächst im Süden der Insel Kyushu
an Hügeln mit leichtem Morgennebel. Diese bewirken sein kräftiges Aroma sowieden hohen Gehalt an Theanin und seinen mittleren Gehalt an Koffein. Sehr reich anCatechinen. Ein idealer Tee für den Morgen und Nachmittag.
CHF 23.50
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Nr.3 SENCHA Satsuma-Kyushu BIO (90g)
Inhalt: 90g / Koffeingehalt: Mittel / Aroma: Mittel / Catechine: Mittel / Theanin: Mittel
Erlesene Qualität aus mittelgrossen Blättern. Der ideale Begleiter für den ganzen
Tag. Die am meisten getrunkene Teesorte in Japan. Mehrheitlich in grösseren Plantagen angebaut.
CHF 18.50
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Nr.4 BANCHA Satsuma-Kyushu BIO (80g)
Inhalt: 80g / Koffeingehalt: sehr niedrig / Aroma: Kräftig herb / Hoher Eisengehalt
Teesorte von speziell herbem Geschmack, aus dritter Ernte. Dank sehr niedrigem Koffein-, aber hohem Gehalt an Spurenelementen und Eisen ein idealer Tee für Kinder und für Frauen während der Schwangerschaft.
CHF 15.50
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Nr.5 HOJICHA Satsuma-Kyushu BIO (50g)
Inhalt: 50g / Koffeingehalt: sehr niedrig / Aroma: Herb-rauchig / Für Makrobiotische Ernährung
Leicht gerösteter Bancha-Tee mit sehr niedrigem Koffeingehalt und herb-rauchigem Geschmack. Hojicha (oder Houjicha) spielt auch in der makrobiotischen Ernährungslehre eine Rolle.
CHF 14.50
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Nr.6 GENMAICHA Satsuma-Kyushu BIO (100g)
Inhalt: 100g / Koffeingehalt: sehr niedrig / Aroma: Malzige Röstaromen / Für empfindlichen Magen
Bancha mit gerösteten Reiskörnern. Dadurch erhält der Genmaicha ein leicht malziges Röstaroma. Ein idealer Wintertee oder bei empfindlichem Magen. Nicht anregend.
CHF 18.50
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Nr.10 SIKKIM YELLOW/BLACK Spring Tea FTGFOP, Sikkim, Rimpocha (fairtrade, 80g)
Inhalt: 80g / Koffeingehalt: Mittel stark / Aroma: vielfältige Aromatik / Nur halbfermentiert
Sehr heller, goldener Schwarztee aus den «Temi-Tea» – Plantagen von Sikkim. Frühjahrsernte, handgepflückt und sehr kurz an der Luft fermentiert (oxidiert). Sehr anregend und dank schonender Verarbeitung reich an Catechinen wie Grüntee.
CHF 23.00
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Nr.11 GREEN TEA Adarsh Muna Tea Garden, Rimpocha (fairtrade, 60g)
Inhalt: 60g / Koffeingehalt: Mittel / Aroma: Mittel. Eine andere Grünteeerfahrung / Reich an Catechinen
Grüntee aus den Himalaya-Hügeln, mittelgrosse Blätter, leicht anregend und reich an Catechinen.
CHF 22.00
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Nr.13 FULL MOON TEA Adarsh Muna, Rimpocha (fairtrade, 60g)
Inhalt: 60g / Koffeingehalt: Wenig / Aroma: Sehr fein und wohltuend eine Erfahrung für sich / Exklusive Rarität
Die Teeblätter für diesen exklusiven, traditionellen Tee werden nur in klaren Vollmondnächten gepflückt. Die mystische Energie des Mondlichtes überträgt sich auf den Tee.
Ein «magischer» Tee für die Abendstunden.
CHF 48.00
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