LEFORT - Dijonsenf BIO

Name: LEFORT - Dijonsenf BIO
Brand: chalira.ch
Price: 12.00 CHF
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CHF 12.00

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Beschreibung

DER LIEBHABER GIBT MIT SEINER BETÖRENDEN SCHÄRFE SEINEN SENF DAZU. DIESER KLASSIKER PASST IMMER! MIT SEINER SCHLICHTHEIT AN EINZIGARTIG KOMBINIERTEN ZUTATEN, IST ER EIN WAHRER ALLESKÖNNER. ALS DIP, IN SANDWICHES, SELBSTGEMACHTER MAYONNAISE ODER SALATSAUCE.

SO SCHMECKT LEFORT DIJONSENF:

Raffiniert & Scharf: Eine intensive, aber angenehme Schärfe, die von der Kombination aus Senfsaat, Meerrettich und einem Hauch Wasabi stammt.
Komplex & Würzig: Fruchtiger Verjus, rauchiges Nordsalz und aromatischer Kampott Pfeffer verleihen dem Senf eine vielschichtige, würzige Tiefe.
Ausgewogen & Intensiv: Trotz seiner Intensität ist der Senf perfekt ausbalanciert und sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion am Gaumen.

LEFORT KANNST DU VIELSEITIG EINSETZEN:

Als Dip & in Sandwiches: Die perfekte, scharfe Würze für Sandwiches, Hot Dogs oder als Dip zu Pommes Frites.
Für hausgemachte Mayonnaise: Verleiht selbstgemachter Mayonnaise eine klassische, scharfe und würzige Note.
In Salatsaucen: Die ideale Basis für eine kräftige, scharfe Vinaigrette, die jedem Salat Charakter verleiht.

Zutaten

SENFSAAT* CH, Verjus* CH, Meerettich* CH/DE, Nordsalz/Rauchsalz (Ursalzflocken über Buchenholz-Rauch geräuchert), schwarzer Kampott Pfeffer*, Knoblauch* IT, Kurkuma* IN, Wasabi* JP

Bio Angaben

aus kontrolliert biologischem Anbau 100% BIO | CH-BIO-006 120 g

Rezept

CREMIGE VINAIGRETTE MIT LEFORT-SENF (OHNE ÖL)
Veganes Salatdressing | Saison: Ganzjährig

ZUTATEN
Für ca. 200ml

• 100 g Seidentofu
• 2 EL Chalira LEFORT Dijonsenf
• 3 EL Chalira Verjus
• 1 EL Ahornsirup
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 50 ml Wasser (oder mehr nach Bedarf)
• Chalira FAGARA zum Abschmecken

ZUBEREITUNG
Alle Zutaten ‒ Seidentofu, LEFORT Dijonsenf, Verjus, Ahornsirup, Knoblauchzehe und Wasser ‒ in einen Hochleistungsmixer geben. Auf höchster Stufe mixen, bis eine absolut glatte, cremige und homogene Vinaigrette entsteht. Sollte sie zu dick sein, einfach noch etwas Wasser hinzufügen.

Die Vinaigrette mit FAGARA abschmecken. Sie hält sich im Kühlschrank in einem verschlossenen Glas ca. 3-4 Tage. Der Trick: Der Seidentofu emulgiert mit dem Senf zu einer cremigen Sauce, ganz ohne Öl. Der scharfe, klare Geschmack des LEFORT Senfs kommt dabei perfekt zur Geltung.