MUSTARDA - Birnensenf BIO

Name: MUSTARDA - Birnensenf BIO
Brand: chalira.ch
Price: 12.00 CHF
Availability: InStock

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CHF 12.00

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Beschreibung

DER SCHELM STIBITZT IN OTTENBACH TRADITIONELLE BIRNEN UND MISCHT SIE FRECH MIT SENF. EINE SÜSSE FREUNDSCHAFT, DIE SICH IN SALATSAUCEN, ALS DIP ODER BROTAUFSTRICH BEWÄHRT.

Mustarda, der Schelm, stibitzt in Ottenbach traditionelle Birnen und mischt sie frech mit Senf. Das Ergebnis ist eine süsse Freundschaft, die sich in Salatsaucen, als Dip oder als Brotaufstrich bewährt.

SO SCHMECKT MUSTARDA BIRNENSENF:

Süss & Pikant: Die natürliche Süsse reifer Birnen harmoniert perfekt mit der leichten, angenehmen Schärfe von weissen und braunen Senfkörnern.
Fruchtig & Würzig: Eine komplexe Aromatik durch die Beigabe von Kurkuma, Koriander, Wacholder und weiteren Gewürzen verleiht dem Senf eine originelle, vielschichtige Note.
Originell & Vielschichtig: Eine ungewöhnliche, aber äusserst gelungene Kombination, die für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt.

MUSTARDA KANNST DU VIELSEITIG EINSETZEN:

In Salatsaucen: Verleiht Dressings eine fruchtig-würzige und süssliche Note, die besonders gut zu herben Blattsalaten passt.
Zu Käse: Der ideale Begleiter zu einer Käseplatte, besonders zu reifem Hartkäse oder cremigem Weichkäse.
Als Brotaufstrich: Eine köstliche und originelle Alternative zu Konfitüre oder Honig auf einem frischen Brot.

Zutaten

Birnenwein*CH, Birnenessig*CH, WEISSE SENFKÖRNER*CH, Birnendicksaft*CH, 9% Ottenbacher, Schellerbirne*CH, BRAUNE SENFKÖRNER*CH/EU, Bergsalz, Urwald Kurkuma*, Koriandersamen*, Wacholder*, Nelken*, Zimt*, Vanille*, Tonkabohne*

Bio Angaben

aus kontrolliert biologischem Anbau 100% BIO | CH-BIO-006 120 g

Rezept

GERÖSTETER ROSENKOHL MIT MUSTARDA-BIRNENSENF-DRESSING
Vegane Beilage | Saison: Herbst/Winter

ZUTATEN
Für 2 Personen

• 500 g Rosenkohl
• 2 EL Kokosöl, geschmolzen
• 2 EL Chalira MUSTARDA Birnensenf
• 1 EL Chalira Verjus
• 1 EL gehackte Haselnüsse, geröstet
• Chalira FAGARA zum Abschmecken

ZUBEREITUNG
Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Den Rosenkohl putzen, den Strunk abschneiden und die Röschen halbieren. In einer Schüssel den Rosenkohl mit dem geschmolzenen Kokosöl und einer guten Prise FAGARA vermischen.

Den Rosenkohl auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im heissen Ofen ca. 20-25 Minuten rösten, bis er weich ist und die äusseren Blätter knusprig und leicht gebräunt sind.

In der Zwischenzeit den MUSTARDA Birnensenf mit dem Verjus zu einem glatten Dressing verrühren.

Den heissen, gerösteten Rosenkohl aus dem Ofen nehmen, direkt auf eine Servierplatte geben und sofort mit dem Dressing beträufeln. Mit den gerösteten Haselnüssen bestreuen und servieren. Die Süsse des Birnensenfs harmoniert perfekt mit den leichten Bitternoten des gerösteten Rosenkohls.