NORDSALZ - Rauchsalz

Name: NORDSALZ - Rauchsalz
Brand: chalira.ch
Price: 13.0 CHF
Availability: InStock

(Keine Bewertungen)

CHF 13.00

Verkauf Ausverkauft

Steuern inbegriffen. Versand wird beim Bezahlen berechnet.

Option:

Glas Standard 100 ml
Glas klein 50 ml
Nachfüllbeutel für 100 ml
XL Nachfüllpack 350 g
1 kg Beutel

Beschreibung

DER ARCHAISCHE ÜBERZEUGT AUCH SKEPTIKER MIT SEINER FEIN RAUCHIGEN NOTE. ALS TISCHSALZ, FÜR GEMÜSE, VEGETARISCHE CARBONARA, RISOTTO UND EIERSPEISEN.

SO SCHMECKT NORDSALZ:

• Fein & Rauchig: Über Buchenholz geräucherte Salzflocken verleihen den Speisen ein dezentes Raucharoma. Es ist wie ein Speisesalz mit würze, die Rauchnote dominiert nicht.

• Knusprig & Mild: Die zarten Flocken sorgen für einen leichten Crunch und einen milden Salzgeschmack.

NORDSALZ KANNST DU VIELSEITIG EINSETZEN:

• Für Rauch-Aromen: Ideal für vegane Carbonara, auf Bratkartoffeln, in Linseneintöpfen oder auf Avocado-Toast.

• Als Tischsalz um Speisen abzuschmecken

• Als Finish: Perfekt zum Bestreuen von Gemüse, Risotto oder Eierspeisen (veganes Rührei).

• In Marinaden: Verleiht Marinaden für Tofu oder Pilze eine rauchige Tiefe.

TIPP: In der Küche gut kombinierbar mit: PAPRIKA "DE MURCIA" geräuchert und PFEFFERSACK.

Zutaten

Geräucherte Himalayasalzflocken Die Salzflocken stammen aus dem fairen Projekt einer Dorfgemeinschaft in Nordindien (Alaya Park / Vitasal Sonnensalz). Dort wird das Himalayasalz ähnlich einem Fleur de Sel mit Quellwasser an der Sonne getrocknet und handgeschöpft. Von Patrick Marxer wird es dann in der Schweiz sieben Tage lang über Buchenholz-Rauch geräuchert.

Bio Angaben

Rezept

Rezept zum NORDSALZ Rauchsalz
RAUCHIGE LINSENSUPPE MIT NORDSALZ

Veganer Hauptgang / Suppe

ZUTATEN
Für 2 Personen

• 150 g rote Linsen

• 1 Karotte, gewürfelt

• 1 Stange Lauch, in Ringen

• 1 Zwiebel, gewürfelt

• 1 TL Chalira NORDSALZ Rauchsalz

• 1 EL Tomatenmark

• 800 ml Gemüsebouillon (mit Chalira ESSENZA)

• 1 EL Kokosöl

• Chalira PFEFFERSACK & ROSA SALZBLÜTEN zum Abschmecken

ZUBEREITUNG

Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Karotte und Lauch darin andünsten. Das Tomatenmark und die roten Linsen dazugeben und kurz mitrösten. Mit der Gemüsebouillon ablöschen und alles zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Die Suppe mit dem NORDSALZ Rauchsalz würzen und mit PFEFFERSACK und ROSA SALZBLÜTEN abschmecken. Wer mag, kann die Suppe für eine cremigere Konsistenz teilweise pürieren.