DIE WANDERIN LIEBT WILDKRÄUTER UND LÄSST DEN PFEFFER IN SCHNAPS BADEN. PASST ZU GRILLIERTEM FLEISCH, PILZEN UND TOFU. ODER ZU EIERN, GEMÜSE UND SALATEN.
Dieses traditionelle Mischung „La Pesteda" stammt Ursprünglich aus Veltlin und ist über den Puschlav beheimatet, die Region hatte früh Pfeffer der mit Wildkräuter und einem Alkohol aromatisiert wurde. Wir legen den Urwaldpfeffer eine Woche in Schweizer Bio Whisky ein und vermischen den Pfeffer dann mit regionalen Wildkräuter aus dem Seetal, Salzflocken und ein Hauch Wacholder. Die Mischung ist eine der absoluten Lieblinge des Chalira Teams, ein must have. =)
SO SCHMECKT TAMANGUR KRÄUTERSALZ:
- Zart & Balsamisch: Eine rauchige und leicht scharfe Note durch den in Schweizer Bio-Whisky eingelegten Urwaldpfeffer.
- Wild & Kräuterig: Eine Mischung aus 20% Seetaler Wildkräutern wie Brennnessel, Giersch und Bärlauch verleiht dem Salz eine frische, herbe Dimension.
- Harzig & Würzig: Ein Hauch von Wacholder und die dezente Schärfe von Knoblauch runden den Geschmack ab und sorgen für ein vollmundiges Aroma.
TAMANGUR KANNST DU VIELSEITIG EINSETZEN:
- Zu Gegrilltem: Passt perfekt zu grilliertem Fleisch, Pilzen und Tofu und verleiht eine rauchig-würzige Note.
- Für Eierspeisen: Veredelt Rührei, Spiegelei oder Omeletts mit einer komplexen, kräuterigen Würze.
- Auf Gemüse & Salaten: Gibt einfachem Gemüse oder Salaten einen aufregenden, waldigen Geschmack.
TIP: In der Küche gut kombinierbar mit: ESSENZA BOUILLON UND FAGARA PFEFFERSALZ
Gewürzzubereitung | Zutaten: Sel a l'Ancienne - Alpensalz CH, Whisky Pfeffer*, grüner Pfeffer*, 20% Seetaler Wildkräuter** CH/ Aargau (Brennnessel, Giersch, Wiesenbärenklau, Dost, Wiesensalbei, Taubnessel, Labkraut, Ziest, Gundelrebe, Bärlauch), kopfiger Thymian Blüten* GR, Knoblauch* CH, Wacholder*
80% BIO | CH-BIO-006 | *aus kbA | 20% WILD | ** Seetaler Wildkräuter
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