WILDE KRÄUTER - Aus dem Seetal

Name: WILDE KRÄUTER - Aus dem Seetal
Brand: chalira.ch
Price: 15.5 CHF
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Verkauf Ausverkauft

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Option:

Glas 50 ml (3 g)
Nachfüllbeutel für 50 ml (3 g)
Beutel 100 g

Beschreibung

Diese einmalige Kräutermischung wird von Hand von Daniel Knecht von Slow Made im Aargauer Seetal gesammelt. Daniel ist einer der wenigen Menschen die noch diesen alten Beruf des "Kräutersammler" ausüben. Seine Mischung ist pur ohne Salz. Die optische Füllmenge kann aufgrund der unterschiedlichen Beschaffenheit der Kräuter variieren. #

SO SCHMECKEN WILDE KRÄUTER:

•Frisch & Vielfältig: Eine Mischung aus verschiedenen Wildkräutern, die den Geschmack einer blühenden Wiese einfängt.

•Aromatisch & Würzig: Je nach Zusammensetzung eine komplexe Mischung aus verschiedenen Kräuteraromen.

WILDE KRÄUTER KANNST DU VIELSEITIG EINSETZEN:

•Für Salate: Ideal, um Blattsalaten eine spannende, wilde Note zu geben.

•In Kräuterquark & Dips: Verleiht Dips und Aufstrichen einen frischen, kräuterigen Geschmack.

•Als Tee: Kann oft auch als Kräutertee aufgegossen werden.

TIPP: In der Küche gut kombinierbar mit: ROSA SALZFLOCKEN und ASURA.

Zutaten

Seetaler Wildkräuter CH Aargau (Brennnessel, Giersch, Wiesenbärenklau, Dost, Wiesensalbei, Taubnessel, Labkraut, Ziest, Gundelrebe, Bärlauch)

Bio Angaben

Rezept

WILDKRÄUTER-PESTO
Veganer Aufstrich / Pesto

ZUTATEN Für 1 Glas

• 50 g Chalira WILDE KRÄUTER (getrocknet)
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 1 Knoblauchzehe
• 100 ml Olivenöl
• 2 EL Chalira Verjus
• Chalira FAGARA zum Abschmecken

ZUBEREITUNG
Die getrockneten Wildkräuter in einer Schüssel mit etwas heissem Wasser übergiessen und ca. 10 Minuten ziehen lassen, danach das Wasser abgiessen. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten und abkühlen lassen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem cremigen Pesto pürieren. Bei Bedarf noch etwas Olivenöl hinzufügen. Mit FAGARA abschmecken und in ein sauberes Glas füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.