Beschreibung
DAS SENFÖL DER ÖLMÜHLE SOLLING UNSER GEHEIMER BESTSELLER
nicht erhitzen
Diese kulinarische Öl-Rarität wird aus erucasäurearmen Senfsamen mühlenfrisch kalt gepresst. Senföl enthält 16 Prozent Omega 3- und 17 Prozent Omega-6-Fettsäuren im Verhältnis 1:1. Es zeichnet sich durch milde Schärfe aus und ist ideal für Kartoffel- und Wurstsalate, Fisch- und Fleischgerichte oder pikante Salatsaucen.
VERWENDUNG VON SENFÖL
Köstlich ist das Senföl in Salaten, auf Gemüse oder in einer selbst-gemachten Mayonnaise.
Rezept zum «FEIGENSENF & SENFÖL»
LINSENSALAT MIT GERÖSTETEM FENCHEL & FEIGENSENF-DRESSING
Veganer Hauptgang / Salat
ZUTATEN
2 Personen
•150 g Beluga-Linsen (schwarze Linsen)
•1 Fenchelknolle
•1 kleine rote Zwiebel
•1 EL Kokosöl
•Für das Dressing: 2 EL Senföl, 2 EL Chalira Verjus, 1 TL Chalira FEIGENSENF
•Chalira FAGARA zum Abschmecken
•Frischer Dill
Die Linsen nach Packungsanweisung in Wasser mit etwas ESSENZA Bouillon gar kochen, abgiessen und abkühlen lassen. Den Fenchel in feine Spalten schneiden. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Fenchelspalten darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
Für das Dressing alle Zutaten in einer grossen Schüssel gut verquirlen. Die gekochten Linsen, den gerösteten Fenchel und die Zwiebelringe dazugeben und alles vorsichtig vermengen.
Den Salat mit FAGARA abschmecken und mit frisch gehacktem Dill garnieren. Lauwarm oder kalt servieren.
Senföl*, Senfsamenextrakt
*aus kontrolliert biologischem Anbau
4-6 Tage Lieferzeit
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