PAPRIKA "TAP DE CORTI" - aus Mallorca BIO

Name: PAPRIKA "TAP DE CORTI" - aus Mallorca BIO
Brand: chalira.ch
Price: 15.5 CHF
Availability: InStock

(Keine Bewertungen)

CHF 15.50

Verkauf Ausverkauft

Steuern inbegriffen. Versand wird beim Bezahlen berechnet.

Option:

Glas 100 ml (50 g)
Nachfüllbeutel für 100 ml (50 g)
Beutel 300 g

Beschreibung

Die traditionelle autochthone Paprikasorte Tap de Corti aus Petra Mallorca ist ein Slow-Food Presidio und wird steingemahlen. Die fruchtigen Aromen sind perfekt für die mediterrane Küche in Saucen oder einfach über Eierspeisen wie "Tortilla de patata" gestreut.

Zutaten

Bio Angaben

Rezept

Rezept zur PAPRIKA TAP DE CORTI

PATATAS BRAVAS MIT RAUCHIGER PAPRIKA-AIOLI
Veganer Snack / Tapas | Saison: Ganzjährig

ZUTATEN
2 Personen

• 500 g festkochende Kartoﬀeln
• 2 EL Olivenöl
• Für die Aioli: 150g Seidentofu, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Chalira AROWE Senf, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Chalira PAPRIKA TAP DE CORTI, 1/2 TL Druidensalz Rauchsalz
• Chalira FAGARA zum Abschmecken

ZUBEREITUNG
Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kartoﬀeln waschen und in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden. Mit Olivenöl und FAGARA in einer Schüssel gut vermengen, auf einem Backblech verteilen und für ca. 30-35 Minuten goldbraun und knusprig backen.

Für die Aioli alle Zutaten in einen kleinen Mixer geben und zu einer glatten, cremigen Sauce pürieren. Mit FAGARA abschmecken.

Die heissen Kartoﬀeln auf einer Platte anrichten und die Aioli grosszügig darüber geben. Die rauchige Paprika-Note der Tap de Corti gibt der Aioli eine spanische Seele.